Bölgenin önde gelen STK temsilcileri arasında yer alan Büyükçekmece Kars Ardahan Iğdır Sanayici ve İş Adamları Derneği (KAISİAD) Dernek merkezinin bulunduğu Büyükçekmece ilçe Protokolü ile bürokrat, siyaset, yargı, eğitim, spor, sanat ve iş dünyasının temsilcilerinin yanısıra dernek üyelerini Kars yöresine özgü yöresel kaz eti yemeğinde ağırladı.

Geleneksel olarak düzenlenen ve çok sayıda seçkin davetlilerin yoğun ilgi gösterdiği ziyafet Sarıkamış Şehitleri ve vatan için can veren tüm şehitlerimiz için Saygı duruşu ve istiklal marşının okunması ile başladı. Gecede kısa bir selamlama konuşması yapan KAISİAD başkanı Ersin Çetinkaya, birlik ve beraberliğin önemine dikkat çekerek geceye yoğun bir katılım gösteren misafirlere ve emeği geçenlere teşekkür etti.

“Tarihi Mekanının Atmosferiyle“

Büyükçekmece’nin tarihi mekanlarından Kültür park Kervansaray’da gerçekleşen Büyükçekmece Kars Ardahan Iğdır Sanayici ve İş Adamları Derneğinin geleneksel kaz ziyafeti etkinliğine katılarak böylesi güzel bir etkinlikte olmaktan duydukları memnuniyeti dile getiren misafirler ise Ersin Çetinkaya başkanlığındaki dernek yönetimine teşekkür ettiler.

Tarihi mekanın büyülü atmosferi eşliğinde gerçekleşen geleneksel kaz yemeyi buluşmasında misafirler Kars yöresine özgü pişirilen kaz etini çok beğendiklerini belirtirken, ziyafete gelen misafirlerini kapıda karşılayan dernek yönetim kurulu üyeleri,  gecede konuklarla yakından ilgilenirken davetlilerden tam not aldılar.

“Kaz Bahane”

Kars’tan özel sipariş ile gelen ve özenle hazırlanan Kaz yemeği davetliler tarafından afiyetle yenilirken, Düzenlenen yemeğin menüsü Kaz eti lezzetli yemeklerden yiyen misafirler yemekte bol muhabbet etme imkanı bularak stres attılar. Geleneksel bir hal alan yemeğe katılan konukların çoğunun ilk defa yediyi ve lezzetine hayran kaldıkları Kars’a özgü kaz yemeğini çok beğenen misafirler, yöresel ses sanatçıları ve folklor ekibinin bir birinden güzel performanslarına hayran kaldılar ve kendilerine böyle bir etkinlikte lezzet tattırdığı için yönetime teşekkür ederek memnuniyetlerini ifade ettiler.

Gecede Büyükçekmece belediye başkanı Dr. Hasan Akgün adına selamlama konuşması yapan CHP İBB meclis üyesi Büyükçekmece Meclis Grup Başkanvekili Tarık Erdoğan ise böylesi bir etkinlikte olmaktan memnun olduğunu ifade ederek derneğe katkılarından dolayı belediye başkanı Akgün’e dernek başkanı Ersin Çetinkaya tarafından verilen tabloyu aldı.

Gece Kars, Ardahan ve Iğdır’ın tarihini anlatan sinevizyon gösteriminin ardından yöresel müzisyenlerin söylediği bir birinden güzel yöresel türküler ve halaylarla devam etti.

“Yörede Liste Başı”

Kars Ardahan ve Iğdır illerine özgü yöresel Kaz yemeyi her  dönemde büyük ilgi görüyor. Karslı konuğunu, yöresel lezzetler arasında liste başı olan tandırda kaz ile ağırlıyor. Tandırda asılarak pişirilen kaz, damlayan yağından pişirilen bulgur pilavı ile servis ediliyor ve kar yiyen kazın eti daha lezzetli oluyor. Ayrıca Kaz eti Kars ta ayazda tuzlanarak kurutulduğu için ayrı bir lezzet kazanıyor.